{"id":37997,"date":"2023-10-19T09:43:40","date_gmt":"2023-10-19T09:43:40","guid":{"rendered":"https:\/\/paneco.ch\/?p=37997"},"modified":"2024-03-06T14:39:04","modified_gmt":"2024-03-06T14:39:04","slug":"la-gentiane-portrait-de-la-rarete-bleue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/la-gentiane-portrait-de-la-rarete-bleue\/","title":{"rendered":"La gentiane – portrait de la raret\u00e9 bleue"},"content":{"rendered":"\n

La saison froide s’installe lentement mais s\u00fbrement et chasse les derni\u00e8res fleurs qui ont r\u00e9sist\u00e9 aux journ\u00e9es devenant de plus en plus courtes. En septembre et octobre, les visiteurs ont pu d\u00e9couvrir dans la for\u00eat clairsem\u00e9e de la Thur et ses prairies, la gentiane allemande (Gentiana germanica) et la gentiane cili\u00e9e (Gentiana ciliata), aux p\u00e9tales dentel\u00e9s et frang\u00e9s. La gentiane frang\u00e9e (voir la photo ci-dessus) ne fleurit qu’\u00e0 la fin de l’\u00e9t\u00e9 et fait donc partie des rares fleurs qui apportent encore, en automne, des touches de couleur dans les prairies vertes.<\/p>\n\n\n\n

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Gentiane allemande (Gentiana germanica)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La gentiane allemande et la gentiane cili\u00e9e poussent de pr\u00e9f\u00e9rence sur les sols calcaires des prairies maigres, pauvres en nutriments. Les prairies maigres, comme celles situ\u00e9es dans la for\u00eat clairsem\u00e9e de la Thur, doivent \u00eatre r\u00e9guli\u00e8rement fauch\u00e9es ou brout\u00e9es par des animaux afin d\u2019\u00e9viter l\u2019embroussaillement. Dans la vall\u00e9e de la Thur, les prairies maigres sont pr\u00e9serv\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 un entretien intensif et assurent ainsi un habitat \u00e0 des esp\u00e8ces rares comme la gentiane et les insectes qui en d\u00e9pendent. Certaines prairies de la Thur ne sont fauch\u00e9es qu’apr\u00e8s le 1er novembre, ceci permettant aux esp\u00e8ces \u00e0 floraison tardive, dont la gentiane frang\u00e9e, de se reproduire. En dehors des zones prot\u00e9g\u00e9es, l’exploitation agricole entra\u00eene en de nombreux endroits un recul des prairies maigres. De nombreuses esp\u00e8ces de gentianes souffrent \u00e9galement de la disparition de leur habitat. La gentiane est d\u00e9sormais prot\u00e9g\u00e9e presque partout en Suisse.<\/p>\n\n\n\n

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For\u00eat lumineuse des zones alluviales de la Thur en octobre : la gentiane y fleurit jusqu’\u00e0 fin octobre.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sa couleur, sa raret\u00e9 et son statut de prot\u00e9g\u00e9e font d\u2019elle un symbole tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9. Sur la pi\u00e8ce de cinq francs, par exemple, elle repr\u00e9sente, avec l’edelweiss et un berger des Alpes, une image de la Suisse traditionnelle et dans \u00ab\u00a0Blau bl\u00fcht der Enzian\u00a0\u00bb (la gentiane fleurit en bleu), la fleur a \u00e9t\u00e9 chant\u00e9e par le chanteur populaire allemand Heino. Un train de grandes lignes portant le nom de \u00ab\u00a0Blauer Enzian\u00a0\u00bb (gentiane bleue) a circul\u00e9 en Allemagne \u00e0 partir de 1952. Apr\u00e8s plusieurs changements d’horaires et de trajets, le nom a disparu, jusqu’\u00e0 ce que les chemins de fer f\u00e9d\u00e9raux autrichiens reprennent le nom traditionnel en 2017. Aujourd’hui, l'\u00a0\u00bbEurocity 112\/113 Blauer Enzian\u00a0\u00bb circule entre Francfort et Klagenfurt.<\/p>\n\n\n\n

Il n\u2019y a pas que la beaut\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La gentiane est \u00e9galement utilis\u00e9e, depuis le Moyen-\u00c2ge, en m\u00e9decine et en cuisine. La fleur est riche en substances am\u00e8res qui, dans la nature, lui servent de protection contre les pr\u00e9dateurs. On utilise dans un but m\u00e9dical les racines de la gentiane jaune (Gentiana lutea), dont les fleurs ne sont pas du bleu typique mais jaunes. Les substances am\u00e8res contenues dans la racine favorisent la production de salive et d’acide gastrique et stimulent ainsi l’app\u00e9tit et la digestion. Les substances am\u00e8res se pr\u00e9sentent g\u00e9n\u00e9ralement sous forme de gouttes, mais la racine de gentiane peut aussi \u00eatre ajout\u00e9e aux m\u00e9langes de th\u00e9. L’eau-de-vie est \u00e9galement fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de la racine de gentiane. Les substances am\u00e8res disparaissant pendant le processus de distillation, l’eau-de-vie de gentiane n’a donc pas d’effet digestif. La gentiane jaune ne pousse pas dans les prairies de la Thur.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Adieu la floraison \u00bb<\/strong>
A pr\u00e9sent, nous devons patienter un petit moment avant de pouvoir profiter \u00e0 nouveau de la floraison vari\u00e9e des prairies maigres. La fin de l’automne et l’hiver nous d\u00e9voilent alors tout leur charme et la nature, un peu plus calme, reste aussi int\u00e9ressante. Nos offres hivernales au Centre Nature nous pr\u00e9sentent les diverses strat\u00e9gies des animaux et des plantes pendant l\u2019hiver.<\/p>\n\n\n\n

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Offres hivernales pour familles, entreprises et autres<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On la distingue sur les pi\u00e8ces de cinq francs suisses, on l’ach\u00e8te en pharmacie, on la prend en tisane et elle a donn\u00e9 son nom \u00e0 un train dans les ann\u00e9es 50 – la gentiane attire l’attention avec sa couleur vive bleue – violette.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[136,133],"tags":[],"class_list":["post-37997","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-centre-nature-thurauen","category-flore-faune"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37997"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37998,"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37997\/revisions\/37998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/paneco.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}